

(24,00 € le kilo)
Découvrez notre sélection de Bigorneaux
L'emblématique coquillage de l'apéritif
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Zone de pêche : Manche et Mers Celtiques
Espèce : Littorina littorea
Méthode pêche : Casier
Claude A. publié le 17/09/2020 suite à une commande du 09/09/2020
Palourdes en remplacement, très bonnes
Le Bigorneau -( Littorina littorea )- est un petit gastéropode marin comestible à coquille spiralée d'un brun-vert à noir, il ne dépasse généralement pas 4 cm et contient une chair tendre et succulente une fois cuit.
On le trouve sur les rochers et on le récolte a la main.
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Valeurs Nutritionnelles (100g) :
* Calories : 108 Kcal
* Lipides : 1.2g
* Protéines : 15.4g
* Glucides : 8.8g
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