TOURTEAU VIVANT

TOURTEAU VIVANT

13,90 €

(19,90 € le kilo)

TTC

Découvrez notre sélection de tourteau vivant de Cancale

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Zone de pêche : Manche et Mers Celtiques

Espèce : Cancer Pagurus

Méthode de pêche : Casier

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Jean-françois O. publié le 17/12/2020 suite à une commande du 10/12/2020

5/5

qualité

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Claude A. publié le 17/09/2020 suite à une commande du 09/09/2020

4/5

Un peu limite (2 éléments/3 morts au déballage), excellents en goût

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Ingrid G. publié le 05/07/2020 suite à une commande du 27/06/2020

5/5

Délicieux

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Karine A. publié le 28/06/2020 suite à une commande du 14/06/2020

1/5

Crabe mort à l'arrivée et pas plein du tout. après cuisson il était plein d'eau.

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Aducinda D. publié le 28/06/2020 suite à une commande du 17/06/2020

5/5

un régal

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Ingrid G. publié le 14/06/2020 suite à une commande du 04/06/2020

5/5

Très bon la prochaine fois je prendrais des femelles

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Paule K. publié le 08/06/2020 suite à une commande du 04/06/2020

5/5

Excellent produit très bon rapport qualité-prix. Emballage approprié. Livraison ponctuelle.

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marc Jean C. publié le 30/05/2020 suite à une commande du 26/05/2020

5/5

bien pleins et dodus

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Le tourteau -( Cancer pagurus )- aussi appelé dormeur, avec ses grosses pinces qui sont très puissantes surtout chez le mâle.

Il se nourrit de mollusques crevettes...

Apprécié pour sa chair fondante.

Le tourteau est très robuste et peut vivre plusieurs jours hors de l'eau

Pêché au casier dans les zones rocailleuses, rocheuses.

Pour cuire un tourteau, veillez bien à ce que votre casserole soit d’un volume suffisant pour que les tourteaux soient immergés et couverts d’au moins 5cm d’eau. Portez l’eau salée à ébullition et mettez ensuite les tourteaux pattes en bas dans l’eau. N’hésitez pas à appuyer sur la carapace pour bien commencer la cuisson. Laissez cuire à petits bouillons 15 à 20 minutes environ. 

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Valeurs Nutritionnelles (100g) :

* Calories : 98.4 Kcal

* Lipides : 1.9g

* Protéines : 20.1g

* Glucides : 0.1g

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