TOURTEAU CUIT

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Claude B. publié le 02/05/2021 suite à une commande du 27/04/2021

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Le tourteau -( Cancer pagurus )- aussi appelé dormeur, avec ses grosses pinces qui sont très puissantes surtout chez le mâle.

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Il se nourrit de mollusques crevettes...

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Apprécié pour sa chair fondante.

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Le tourteau est très robuste et peut vivre plusieurs jours hors de l'eau.

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Pêché au casier dans les zones rocailleuses, rocheuses.

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Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-est. FAO 27-7

Méthode de pêche : Casier.

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