DORADE ROYALE
(34,90 € le kilo)
La Dorade Royale doit son nom à la bande dorée située entre ses deux yeux, c'est un poisson d'une grande qualité gustative
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Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord Est
Méthode pêche : Chalut, Filets maillant, Ligne
Espèce : Sparus auratus
Annie V. publié le 30/05/2020 suite à une commande du 18/05/2020
Remarquable
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Pêcheen famille
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La Dorade royale -( spondyliosona cantharus )- est un poisson de couleur grise aux reflets argentés.
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Elle doit son nom a la bande dorée située entre ses deux yeux et a la tache noire a l'origine d'une ligne latérale très marquée, aussi appeler " la belle au sourcis d'or ".
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La dorade royale se nourrit principalement de crustacés et de coquillages.
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Comme la dorade grise, elle peut se préparer au four, vapeur ou en croute de sel...
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Valeur nutritionnelle (100g) :
- Protéines : 19,7g
- Lipides : 1 g
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