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SOLE

SOLE

29,95 €
TTC

La Sole est un poisson ovale plat qui est diététique, a chair fine délicieuse

Nous choisissons pour vous chaque jour les meilleurs pièces 

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Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord Est 

Méthode pêche : Chalut, Filets maillant, Ligne

Espèce : Solea vulgaris

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La Sole -( Solea vulgaris )- est un poisson ovale de couleur grise à verte dont le corps est entouré de nageoires. Elle vit sur des fonds sablonneux, elle se tient enfouie dans le sable la journée et s'active la nuit pour se nourrir de vers, de petits mollusques et d'alevins.

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La chair fine et délicate de la sole est très appréciée, elle peut être dégustée entière ou en filets, avec ou sans peau suivant la taille et les modes de cuisson choisis.

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Pour une cuisson idéale, il est conseillé de laisser la peau et de poêler côté peau.

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Valeurs nutritionnelles (100g) : 

- Calories : 117 kcal

- Protéines : 24.16 g

- Lipides : 1.53 g

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Prix au kilo : 59.90/KG

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